Hatay Beyaz Balkabağı

Hatay Beyaz Bal Kabağı, Cucurbita moschata türüne bağlı, beyaz-gri kabuklu ve sarı-turuncu etli bir kabaktır. Sert ve kısmen tatlı meyveler dilimli yüzey taşır; uzun silindirik, yuvarlak veya basık yuvarlak biçimde gelişebilir. Kalın saplı, koyu yeşil, geniş ve tüylü yapraklı bitkinin sürünücü kolları 6 metreye kadar uzar. Meyve ağırlığı en fazla 60 kg, et kalınlığı en fazla 8 cm, kabuk kalınlığı en fazla 6 mm ve çekirdek evi uzunluğu en fazla 60 cm’dir. Briks değeri en az %3 olan kabaklar çoğunlukla kabak tatlısı hazırlanmasında kullanılır. Sonbaharda derin sürülen arazi, kış yağışlarından yararlanır; ilkbahardaki ikinci sürümde yanmış çiftlik veya ahır gübresi toprağa karıştırılır. Gevşek, geçirgen, derin, nemli, mineral ve organik maddece zengin tınlı, killi ya da killi-kumlu toprak tercih edilir. Gelişim için 20 -27 °C sıcaklık ve 6-7,5 pH aralığı uygun olup vejetasyon süresi 100-180 gün arasında değişir.