Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum kadayıf dolması, kentin mutfağından çıkıp Türkiye geneline yayılmış bir tatlıdır. Tel kadayıfı; içi ceviz ya da fındıkla doldurulur, yumurta ve yağ yardımıyla sarılıp kızartılır. Toz şeker ile limon suyundan hazırlanan hafif ekşimsi şerbet, tatlıya son hâlini verir.