Simit dolması

Simit dolması, Kocaeli'nin Karamürsel ilçesine özgü bir pide çeşididir; dolmalık adıyla da anılır. Genellikle Ramazan'da üretilir ve içine peynir ya da kıyma konulabilir. Yörenin ramazan sofralarıyla özdeşleşmiş bir fırın ürünüdür.