İnegöl Çıbrıkası

İnegöl Çıbrıkası, Satureja hortensis türündeki sater bitkisinin toprak üstü bölümlerinin işlenip kurutulmasıyla elde edilen öğütülmüş kekik baharatıdır. Lamiaceae familyasına giren bitki doğada yetişebildiği gibi tarla veya bahçeye dikilen fidelerden de üretilebilir. Gövde 10 -35 cm arasında boylanır; dallı, çatallı, ince tüylü ve küçük gözenekli yapısı yeşil ya da kırmızımsı -yeşil tonlar taşır. Karşılıklı duran yapraklar mızrak biçiminde, sivri uçlu ve bütün kenarlıdır. Çiçeklenme döneminde beyaz, pembe ve eflatun tonlarında çiçekler görülür. Tohumlar çok küçük olduğundan doğrudan tarlaya ekim yerine önce fidelikte fide yetiştirilir. Tohumluk materyal, önceki üretim döneminde hasat öncesinde ayrılan bitkilerin tohuma yatırılmasıyla sağlanır. Fideliklerin 1-2 m eninde, 10-15 m boyunda ve yerden 15-20 cm yüksekte hazırlanması tavsiye edilir. Tabanına çakıl veya çalı -çırpı döşenmesi süzeklik sağlarken yanmış ahır ya da çiftlik gübresi ekimden önce toprağa homojen biçimde karıştırılır.