Ana Yemekler
Göynük Bombay Fasulye
Göynük Bombay Fasulye, Phaseolus coccineus L. türünde, tam sarılıcı büyüyen, hypogeal çimlenen ve geç olgunlaşan bir fasulyedir. Beyaz, ovalimsi ve parlak taneleri 2,2 - 2,8 cm uzunluğa, 1,3 - 1,9 cm genişliğe ulaşır. Koyu saman sarısı baklalar 7,8 - 16,9 cm uzunluğunda, 2,1 - 2,7 cm genişliğinde; kalın, pürtüklü ve sert kılçıklıdır. Her baklada 2 - 5 adet lokus ve 3 - 5 adet tohum bulunur. Tırmanıcı bitkinin boyu 200 - 400 cm, bitki başına bakla sayısı 34 - 60 adet arasında değişir. Ekim mayıs ayında başlar, haziran ayına kadar 3 - 4 cm derinlikte ve 13 - 18 cm aralıklarla elle sürdürülür. Karıklar arasında 80 - 100 cm bırakılır; tarlaya sonbaharda 2 ilâ 3 ton/da hayvan gübresi verilir. Salma sulamayla yetiştirilen ürün sezon boyunca en az 13 -15 defa su ister. Haziran ortasında kavak dalları veya orman ürünlerinden sağlanan sağlam sırıklar, gelişen sarılıcı gövdeleri taşır.